松茸の里　慶尚北道・奉化 ～安東観光とセットでおすすめ

　韓国で松茸と言えば、江原道の襄陽（ヤンヤン）が有名ですが、こちらは慶尚北道の奉化（ボンファ）。日本ではあまり知られていませんが、奉化の松茸は香りが豊かで、質が高いことでも評判。穴場的場所です。
　夏でも涼しいような山里で、鮎祭りも有名。近くには河回村で有名な安東もあり、観光と合わせて周りやすいのも魅力のひとつです。

ソウルから４時間　静かな山間にある奉化　

　松茸と言えば、江原道の襄陽（ヤンヤン）が有名かつ最大の産地ですが、慶尚北道の奉化（ポンファ）も韓国生産量の約15%を出荷しており、歯ごたえがあり、香りと質の高い松茸が取れることで有名です。

　ソウルや釜山からは車で約4時間ほどかかる田舎ですが、夏でも涼しい山間の町で、夏には鮎祭りも開催。自然色豊かな場所です。
　地方観光で人気の世界遺産・安東河回村や、韓国らしい河の原風景が見える丹陽八景へは車で約１時間ほど。その他の観光と合わせて行くこともできます。

●高品質で有名な松茸の穴場的産地

　人工栽培のできない松茸は、気温や土壌の環境が揃った限られた地に生息します。
　太白山（テベクサン）の裾にある奉化一帯には、香りが強く堅い春陽木（赤松）が群生。この春陽木と磨沙土 (花崗岩が風化してできた土) の土壌で育った松茸は、、他の地域の松茸に比べ、水分が少なく歯ごたえがあり、香りも豊か。
　奉化で松茸が取れるのは、９月末を中心に前後2週間ほど。その年の気候によっても前後しますが、松茸祭りも開催され、観光客向けに松茸狩り体験もできるようになっています。ただ実際に収穫されている多くの松茸は急斜面の山の中で採られていて、素人には難しいんだとか。

●街中も松茸一色です…(^_^;)

●松茸料理のあれこれ。シーズン外でも食べられます。

　韓国での食べ方もいろいろありますが、松茸牛肉プルコギ、松茸ご飯やお粥、もちろん、素朴にそのまま焼いても食べられます。
　松茸は、決して香りだけではなく、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、葉酸などがバランスよく豊富に含まれ、食物繊維も豊富。またβ-グルカンと呼ばれる多糖体は免疫力を高め、抗がん作用もあると言われています。
　
　人工栽培のできない松茸は、100%自然食材。
　しかし、水分が少ない奉化の松茸は、長期保存にも優れているのが特徴。取れたての松茸を瞬間冷凍して保存しているので、シーズン以外でも、松茸料理が食べられるようになっています。松茸は、食堂に併設された販売所や市場などで買って食堂に持ち込みます。

●日本への持ち帰りも可能。気になるお値段は…？

　松茸は、植物検疫なしで日本に持ち込むことができます。
　松茸には形が整ったA級品と、不揃いなB級品がありますが、香りや質には変わりがありません。
　価格は、その年の取れ具合によって変わりますが、B級品で1kgおおよそ35万ウォン(30,000～40,000円)前後。大体15～6本くらいになります。写真は実際に奉化で購入した1kg入りのB級松茸です。
（市場には、さらに安いC級品もありますが、B級品程度がおすすめです。）

その他の見どころ、食べどころ

■ 奉化鮎祭り

　7月末～8月初め頃開催される、奉化の夏を代表するお祭りです。
　奉化を流れる乃城川の澄んだ水ときれいな空気の中、鮎のつかみ取り体験や、鮎の炭火焼き市場の他、鮎以外にも珍しい乃城川独特の淡水魚展示館などが開催されます。

■もう一つの名産、薬草を食べた韓牛　

　奉化のもう一つの特産品は、薬草。
　奉化で収穫される様々な韓方薬材を食べさせた韓牛は、一般の韓牛よりも不飽和脂肪酸が多く、76％にまで達するといいます。
　奉化の韓方薬牛を炭火焼にして食べると肉質がやわらかくさっぱりとした味がします。韓方薬牛の香ばしく淡白な味で、最近では韓方薬牛だけでなく、奉化で生産される薬草まで新たに注目されるようになったといいます。

■伝統的な韓屋や、キャンプ気分でペンションに宿泊　

　奉化には観光ホテルがなく、通常は安東などから行くことになりますが、伝統的な韓屋でしたら泊まることができます。重要文化財にもしてされている「奉化晩山古宅」は、奉化の春陽木(赤松)で作られた韓屋。日常の喧騒から離れた趣のある時を過ごすことができます。
　あるいはペンションで、庭でバーベキューをしながら、キャンプ気分で泊まるのも面白いかもしれません。

近隣の観光地

●安東河回村

　仮面劇でも有名な世界遺産の安東河回村。奉化へは車で約1時間程。
　古くから両班（士族階級）が暮らしており、特に河回村は、儒学者の柳一族を中心にが代々家督を継ぎながら生活しているため、現代にも民俗文化も継承されています。
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●韓国の原風景を思わせる丹陽八景

　忠清北道に位置しますが、やはり奉化から1時間程離れた場所に位置する丹陽(タニャン)の丹陽八景。
　南漢江の流域で、8つの奇岩名勝を中心とした景勝地。中国から日本へ、仏教が伝来したルートにもあたるこの地は、韓国らしい原風景を感じさせてれます。

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